2021-12-29
本日も、なかなか寒かったですね💧
お客様がいてくれないと暖房ついてても店内は結構冷えるので、黙々とやる御節仕込みはちょっとしんどかったですが😢
でも,頑張って💪
でっかい『鰤』は切り身にして、、、
特製酒粕柚庵焼きに🎵
今年はきわ御節史上お初の『鰻』も入れます💖
『海老真丈』はここから御節仕様にさらに仕込み💪
昨日の『極太ゴボウ』もさらに仕上げにテリテリに🎵
美味しくは仕上がってます♬
『海老』もたっぷり💖
いろんな食材を使いますが💧
普段お店で召し上がって頂くよりも、実は御節仕様に一手間もふた手間も必要なのですよね💦
全てが地味ですけど、、、💧
食材の扱いにも緊張感まみれです😅
なので🎵
本日の私達の昼まかないは、、、
残りものですが！！！
『本マグロといくら丼』✨ヾ(*´∀｀*)ﾉ
店主たちはいくらもっとたっぷりです⤴⤴
マグロは卵黄落とし💖&いくらは乗せ放題🎵
店主とスタッフちゃんはやっぱりおかわり🍚(笑)
、、、からの😍
『マスクメロン🍈といちご🍓』✨(こちらはお客様からの差し入れ♡)
店主が可愛く盛ってくれました✨
スタッフちゃんがかなりときめいてました(*´▽｀*)
例年は食材ないとコンビニ弁当の時もあるけど😅
今年はラッキーヾ(*´∀｀*)ﾉ
今日分は終わって、へとへとの夜💧
残り物ですが💦
珍しく『合鴨ロース』出てきました✨✨✨
そしてこれ以外にもちゃんと用意してます💦
最高でーーーす😂😂😂
明日は、御節の仕上げです！
正念場ですけど💦
1年間の集大成✨
緊張切らさず、頑張ります💪
あぁ、どうか、無事に仕上がりますようにっ( ;∀;)